近日，市残联一楼大厅香气弥漫，甜蜜四溢，24-25日，为期两天的市本级第二期残疾人特色培训班——创新又实用的面包烘焙培训班在此举办，面包烘焙技艺具备多重性，它不仅是一项创业就业技能，也是一项生活技能，个体参与度极高，易上手、门槛低，适合多种残疾类别的人群学习，本次培训共吸引20余名残疾人朋友积极参与。
培训邀请了经验丰富的烘焙师傅担任讲师，授课内容丰富，教授红豆椰蓉包、肉松三明治、蓝莓果包、草莓奶油毛毛虫、辣排包、家庭版披萨等10余种面包制品的烘焙方法，通过理论讲解与实际操作相结合的方式，让学员们从零开始，逐步掌握面包烘焙的基础操作和制作流程。
培训现场，老师向大家介绍了面包的种类、原料以及制作过程中需要注意的事项。随后，学员们纷纷动手实践，从和面、发酵、成型到烘烤，每一个环节都认真对待，逐渐掌握了制作面包的诀窍，为保证培训效果，所有原材料均为即时采购，要求参训人员全程保证卫生清洁，受到了大家的一致认同好评。
在等待发酵的间隙，几名残疾人学员及残疾人家属分享自己的人生经历和感想，学员们都非常动容，一位家属表示：“以前总觉着家里有个残疾人，自己日子过得苦，听了他们的故事，突然觉得我这都不算个啥，残联把我们这些人聚在一起，我跟着大家一起做了面包，很有成就感也很受感动，闻着香味儿，感觉生活都充满了希望。”
培训结束时，全体学员送来了“授技赋能办实事 关爱呵护惠心甜”的锦旗，对残联提供培训机会表示感谢，此次培训班的举办，不仅为残疾人提供了学习技能的机会和平台，更让他们在烘焙的过程中找到了自信和乐趣。接下来，市残联将在全市范围内普遍开展此类培训，多层次、立体化展现社会对残疾人群体的关爱和支持，持续彰显残疾人自强不息、积极向上的精神风貌。